Un cerchio tagliato

in triangoli

all'interno di un quadrato?

UNA PIZZA!

Impasto con lievito madre

Il lievito madre (anche chiamato pasta madre o pasta acida) è un impasto di acqua e farina acidificato da un complesso di lieviti e batteri lattici in grado di avviare il processo di fermentazione.

Lievitazione Naturale

Porta vantaggi sia da un punto di vista organolettico che nutrizionale ed è raccomandato dai dietisti in caso di manifeste intolleranze ai prodotti commerciali.

Ingredienti a km zero

Prediligiamo l'alimento locale garantito dal produttore nella sua genuinità, come ad esempio le verdure di stagione.

Alta digeribilità

La digeribilità dei prodotti a lievitazione naturale è data dal processo enzimatico che avviene nel corso della fermentazione ed aumenta la disponibilità di carboidrati facilmente digeribili e proteine.

le pizze

Marinara
Polpa di pomodoro, Aglio, Olio EVO, Origano
Standard €4.50
Margherita
Polpa di pomodoro, Mozzarella fior di latte
Standard €5.00
Arrabbiata
Polpa di pomodoro, Mozzarella fior di latte, Salame piccante
Standard €6.00
Wurstel
Polpa di pomodoro, Mozzarella fior di latte, wurstel
Standard €6.00
Napoli
Polpa di pomodoro, Mozzarella fior di latte, Filetti di alici, Origano
Standard €6.50
Parmigiana
Polpa di pomodoro, Mozzarella fior di latte, Melanzane, Parmigiano Reggiano 24 mesi
Standard €7.00
Bufalina
Polpa di pomodoro, Mozzarella di bufala
Standard €7.00
Capricciosa
Polpa di pomodoro, Mozzarella fior di latte, Funghi, Carciofi, Prosciutto Cotto, Olive
Standard €7.50
Pomorilla
Polpa di pomodoro, Mozzarella fior di latte, Salsiccia artigianale, Pomodorini, Cipolla
Standard €7.50
Amatriciana
Polpa di pomodoro, Guanciale al pepe, Pecorino DOP
Standard €8.50
Focaccia
Olio EVO, Sale, Rosmarino
Standard €3.50
Patate e Salsiccia
Mozzarella fior di latte, Patate, Salsiccia Artigianale
Standard €7.00
Boscaiola
Mozzarella fior di latte, Funghi, Prosciutto Cotto
Standard €7.00
Porcini
Mozzarella fior di latte, Funghi porcini
Standard €7.00
Quattro Formaggi
Mozzarella fior di latte, Gorgonzola, Caciotta, Parmigiano Reggiano 24 mesi
Standard €7.00
Tricolore
Mozzarella fior di latte, rucola, pomodorini e Parmigiano reggiano 24 mesi
Standard €7.00
Caprese
Mozzarella fior di latte a fette, Pomodoro a fette, Olio EVO, Origano
Standard €7.50
Patatosa
Mozzarella fior di latte, Patate, Scamorza di bufala, Rucola, Parmigiano Reggiano DOP
Standard €7.50
Vegetariana
Mozzarella fior di latte, Zucchine, Pomodorini, Melanzane
Standard €7.50
Alice
Burrata, Alici del Cantabrico
Standard €10.00
Partenopea
Polpa di pomodoro, San Marzano DOP cotto al forno, Mozzarella di Bufala DOP, Pecorino Romano a scaglie, Basilico Fresco
Standard €8.50
Solleone
Salsa di pomodoro San Marzano DOP cotto al forno, Rucola, Stracciatella, Prosciutto Crudo
Standard €9.50
Black Angus
Mozzarella fior di latte, Rucola, Olio al limone, Pomodorini, Noci, Carpaccio di Black Angus affumicato, Glassa di Aceto Balsamico
Standard €10.00
Norvegese
Mozzarella di bufala DOP, Salmone affumicato, Rucola, Olio EVO al limone
Standard €10.00
Ciauscolo-bello
Crema di oliva tenera ascolana, Pecorino, ciauscolo
Standard €6.50
Prosciuttello
Salsa pomodoro arrosto San Marzano, rucola, stracciatella, prosciutto crudo
Standard €6.50
Tonnarello
Tonno, carciofini, maionese
Standard €5.50
Mortadello
Mortadella, stracciatella, granella di pistacchio
Standard €5.50
Estivello
Pomodoro, Mozzarella fior di latte, origano, olio evo
Standard €4.50
Salmone
Rucola, stracciatella, salmone affumicato e salsa di Avocado.
Standard €9.50

Correzioni

  • Verdure
    + €0.50
  • Formaggi
    + €1.00
  • Salumi
    + €2.00
  • Pesce
    + €2.50

i contatti

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